Hai una gelateria stagionale? Questo è il momento giusto per rinnovare l’attrezzatura professionale in vista dell’estate 2025 scegliendo tra il meglio delle macchine per preparare gelati e frappè proposte da siti professionali come Bianchi Pro.
Gelateria stagionale: l’importanza di investire in attrezzatura professionale
Investire in attrezzature professionali per una gelateria stagionale è essenziale per garantire un prodotto di alta qualità, migliorare l’efficienza operativa e soddisfare le crescenti richieste dei clienti. L’acquisto di macchinari specifici per la produzione di gelato, come mantecatori, pastorizzatori e abbattitori di temperatura, permette di ottenere gelato dalla consistenza perfetta, con una conservazione ottimale del prodotto e senza rischi di contaminazione. Inoltre, attrezzature moderne riducono i tempi di produzione e facilitano la gestione dell’inventario, offrendo anche vantaggi in termini di risparmio energetico e costi operativi.
Per una gelateria stagionale, è fondamentale anche garantire il comfort e la sicurezza dei dipendenti e dei clienti, e una buona attrezzatura contribuisce a creare un ambiente di lavoro più agevole e organizzato. L’investimento iniziale in tecnologie avanzate può sembrare considerevole, ma porta con sé una serie di benefici tangibili in termini di qualità, velocità di servizio e fidelizzazione della clientela.
Macchina per gelato e macchina per frappè: come sceglierle
Quando si tratta di scegliere una macchina per gelato e una macchina per frappè, è importante considerare vari fattori che influenzeranno sia la qualità del prodotto finale sia l’efficienza della gelateria. Ecco alcuni aspetti chiave per ogni tipo di macchina:
Macchina per gelato
- Tipo di prodotto desiderato: la scelta dipende dal tipo di gelato che si intende produrre. Se si desidera un gelato artigianale dalla consistenza cremosa, è consigliato un mantecatore, che mescola e raffredda il gelato in modo continuo. Se si producono gelati da conservare, è importante scegliere un pastorizzatore, che cuoce la miscela prima della mantecazione per garantirne la sicurezza alimentare.
- Capacità e dimensioni: le gelaterie stagionali o con una produzione più alta richiedono macchine con una maggiore capacità di produzione, mentre per realtà più piccole potrebbe essere sufficiente un modello compatto.
- Facilità di pulizia: le macchine moderne sono progettate per essere facilmente smontabili e lavabili, evitando contaminazioni e garantendo la qualità del gelato.
- Efficienza energetica: scegliere una macchina a basso consumo energetico contribuisce a ridurre i costi operativi, specialmente in una gelateria che funziona su base quotidiana.
- Durabilità e garanzia: investire in una macchina robusta che può resistere a uso intensivo e garantisce un’assistenza affidabile è un aspetto fondamentale.
Macchina per frappè
- Tipo di frappè da preparare: se si intende preparare frappè densi e cremosi, è necessario scegliere una macchina con un motore potente e un sistema di miscelazione efficiente. Alcuni modelli permettono anche di aggiungere vari ingredienti, come frutta o dolcificanti, ottenendo così frappè personalizzati.
- Capacità e velocità: le macchine per frappè devono essere veloci ed efficienti per evitare lunghi tempi di attesa per i clienti. Se la produzione è alta, una macchina con una capacità maggiore sarà necessaria.
- Usabilità: per una gelateria stagionale, la macchina per frappè deve essere facile da usare, con semplici comandi per un lavoro rapido, soprattutto se la qualità del prodotto non deve mai venire compromessa.
- Materiali e design: la macchina per frappè deve essere realizzata con materiali resistenti, facili da pulire e igienici. Molto importante anche una base solida che garantisca stabilità anche durante l’uso intensivo.
Scegliere l’attrezzatura giusta dipende molto dalle esigenze specifiche della gelateria, come la quantità di prodotto da preparare, il tipo di servizio che si intende offrire e le risorse a disposizione per l’acquisto iniziale.
Guida all’acquisto: le attrezzature per gelateria stagionale consigliate da Bianchi Pro
Tra le attrezzature per gelateria stagionale consigliate da Bianchi Pro in vista della riapertura del 2025 ci sono:
- Macchina per gelato soft da banco monogusto Capri Plus 114 elettrica a pompa da 290 coni con controllo elettromeccanico e raffreddamento a gas;
- Frullatore per frappè FIMAR FP1P-FP1l con singolo bicchiere per preparare frappè, cocktails, sorbetti con corpo in lega di alluminio e bicchiere in lexan o inox;
- Pressa manuale per gelato in alluminio PGEL FIMAR.
Scopri queste e altre attrezzature per gelateria su Bianchi Pro e preparati alla stagione estiva 2025!